समाचार

Phycocyanin Spirulina platensis र एक कार्यात्मक कच्चा मालबाट निकालिएको प्राकृतिक रंगद्रव्य हो।स्पाइरुलिना खुला वा हरितगृहमा खेती गरिएको एक प्रकारको सूक्ष्म शैवाल हो।मार्च 1, 2021 मा, राज्य बजार पर्यवेक्षण र प्रशासन ब्यूरो द्वारा स्वास्थ्य खाद्य कच्चा माल सूचीमा spirulina थपियो र आधिकारिक रूपमा लागू गरियो।सूचीले स्पिरुलिनाले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउने प्रभाव रहेको र कम रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता भएका मानिसहरूका लागि उपयुक्त हुने संकेत गर्छ।

युरोपमा, फाइकोसायनिन रंगीन खानाको कच्चा मालको रूपमा सीमितता बिना प्रयोग गरिन्छ（रङ लगाउने खाद्य पदार्थको रूपमा, स्पिरुलिनामा E नम्बर हुँदैन किनभने यसलाई योजक मानिने छैन।यो पौष्टिक पूरक र औषधिहरूको लागि रङको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ, र यसको खुराक 0.4g देखि 40g / kg सम्म हुन्छ, खानाको लागि आवश्यक रंगको गहिराइमा निर्भर गर्दछ।

Phycocyanin को निकासी प्रक्रिया

Phycocyanin को हल्का भौतिक विधिहरू, जस्तै सेन्ट्रीफ्युगेशन, एकाग्रता र निस्पंदन द्वारा Spirulina platensis बाट निकालिन्छ।सम्पूर्ण निकासी प्रक्रिया प्रदूषणबाट बच्न बन्द गरिएको छ।निकासी गरिएको फाइकोसायनिन सामान्यतया पाउडर वा तरलको रूपमा हुन्छ, र अन्य सहायकहरू थपिन्छन्（ उदाहरणका लागि, प्रोटिनलाई थप स्थिर बनाउन ट्रेहेलोज थपिन्छ, र pH समायोजन गर्न सोडियम साइट्रेट थपिन्छ। % सुख्खा तौल, फाइकोसायनिनसँग जटिल प्रोटिन सहित, कार्बोहाइड्रेट र पोलिसाकराइड्स (सुक्खा तौल ≤ 65%), फ्याट (सुक्खा वजन <1%), फाइबर (सुक्खा वजन <6%), खनिज / खरानी (सुक्खा वजन <6%) र पानी (<6%)।

Phycocyanin को खपत

कोडेक्स एलिमेन्टारियस आयोगको कागजात अनुसार, खाना र अन्य आहार स्रोतहरू (खाद्य सामग्री, आहार पूरक र आहार पूरकको कोटिंग सहित) बाट फाइकोसायनिनको मात्रा 60 केजी वयस्कहरूको लागि 190 मिलीग्राम / किग्रा (11.4 ग्राम) र 650 मिलीग्राम / छ। kg (9.75 g) 15 kg बच्चाहरूको लागि।समितिले यो सेवनले स्वास्थ्य समस्या नरहेको निष्कर्ष निकालेको छ ।

युरोपेली संघमा, फाइकोसायनिन रंगीन खानाको कच्चा मालको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।